Si les Québécois consommaient les portions de fruits et légumes recommandées, cela économiserait $1,4 G en soins de santé d’ici 2035

C’est ce que soutient une étude de l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL). L’étude calcule que 13 000 cas de maladies pourraient être évités annuellement en raison de l’effet bénéfique des fruits et légumes consommés. En 2014, 46% de la population québécoise mangeait les cinq portions minimums recommandées. C’est plus que la consommation à l’échelle canadienne, qui se chiffre à 40%. Si tous les Québécois consommaient les cinq à dix portions de fruits et légumes recommandées, l’AQDFL a conclu qu’ils retrancheraient 70 millions de dollars aux coûts de santé annuels dans la province, en plus de s'éviter des maladies chroniques.
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Eat your vegetables - it could save Quebec $70M per year - Montreal Gazette