juin 12, 2023
L’étude (anglais seul.) indique que l’obésité endommagerait la capacité du cerveau à ressentir la satiété. Ces changements seraient possiblement irréversibles, puisque même après avoir perdu du poids, le cerveau d’une personne obèse ne récupère pas la faculté de comprendre quand le corps n’a plus faim. Chez les personnes ayant un poids santé, le cerveau reconnaissait que le corps avait été nourri. De plus, le niveau de dopamine s’élevait à une quantité normale, signe que le cerveau se sentait récompensé. Or, chez les personnes obèses, l’activité cérébrale n’a pas ralenti et le niveau de dopamine n’a pas augmenté. Ce constat était particulièrement vrai lors de l’ingestion de gras et de lipides.